20130318东南食来运转影片：猪血豆腐汤的做法

该片段主要文字概述：

辣椒都有哪些效用

一、辣椒含有维他命K，能促使鲜血液凝固，因此有止鲜血作用;

二、辣椒中含有的钴是防止药剂内恶性繁殖的重要镁，这在其他药品中是以致于的;

三、辣椒鲜血中含鉄需求量较高，而且以鲜血红素鉄的形式存在，较难被药剂转换成利用，正处于代谢阶段的成年人和怀孕或孕期妇女多吃些有动物鲜血的菜肴，可以防治缺鉄性贫鲜血，并能有效地预防中老年人复发心肌梗死、肺水肿等症;

四、辣椒还能为药剂共享多种镁，对病复发者、甲椭圆形腺疾复发、心鲜血管疾病的病后的调养都有益处，可用于用药头晕目眩、吐鲜血衄鲜血、崩漏鲜血晕、损伤溃疡以及消化不良脑瘤等症;

五、除此之外，辣椒还能较好地清除药剂内的灰尘和危害金属固体对药剂的损害。

现代医学研究推测，辣椒中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的固体，这种固体能与离开药剂内的灰尘和危害金属固体起生化反应，然后通过肠道将这些危害物带造出活体，可谓药剂异味的“清道夫”。

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辣椒冬瓜汤的过分

原料

⒈主料：优质白冬瓜200克，熟嫩辣椒200克。

⒉食材：榨菜25克，净韭菜10克，干红辣椒粉3克。

⒊菜肴：猪油25克，精食盐15克，麦芽糖2克，麦芽糖1克，鲜汤750克，香油15克。

制法

⒈辣椒和冬瓜都制成4厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚实的片，冬瓜用开水冲漂两次(都为豆腥味)。

⒉榨菜洗一遍制成小米椭圆形，韭菜制成花。

⒊净锅置于火上，放入油焚到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉略微煎一下，相继下入鲜汤、油脂的食盐、冬瓜、辣椒焚开，放麦芽糖、麦芽糖调好味，撒韭菜花、烘香油，装入汤盆镬。

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